亮点
1. 间歇性禁食（IF）和低热量饮食（LCD）均改善了代谢相关脂肪肝病（MAFLD）患者的体格测量和肝酶指标。
2. 低热量饮食在减少肝脂肪变性和纤维化方面显著优于间歇性禁食。
3. 低热量饮食显著降低了血清甘油三酯水平，而间歇性禁食则未达到此效果。
4. 在10个月内，两种饮食均未显著改变炎症或氧化应激标志物。
研究背景与疾病负担
代谢相关脂肪肝病（MAFLD），以前称为非酒精性脂肪肝病（NAFLD），已成为全球最普遍的慢性肝病之一。该病以肝细胞内脂质积聚且与显著饮酒无关为特征，影响全球约25%的人口。该病与肥胖、胰岛素抵抗、2型糖尿病和代谢综合征密切相关，这些因素都会增加进展为非酒精性脂肪性肝炎（NASH）、肝纤维化、肝硬化和肝细胞癌的风险。这种进展导致显著的发病率、死亡率和医疗费用增加。
鉴于饮食干预对代谢参数和肝脏脂质含量的直接影响，其在管理MAFLD中仍处于基础地位。间歇性禁食（IF），特别是16:8方案（16小时禁食，8小时进食），因其潜在的代谢益处而受到关注，包括减肥、改善胰岛素敏感性和调节脂质代谢。低热量饮食（LCD），涉及每日热量摄入的持续减少，长期以来一直被推荐用于减肥和改善代谢状况。
尽管广泛使用，但关于IF与LCD在改善MAFLD肝病理和代谢参数方面的有效性的比较证据仍然有限。这一差距给患者提供最佳饮食策略以促进肝脏健康和整体代谢改善带来了挑战。
研究设计
这是一项为期10个月的单盲平行组随机对照试验，共纳入52名被诊断为MAFLD的患者。患者被随机分配至16:8间歇性禁食饮食组或低热量饮食组。IF组每天禁食16小时，所有食物均在8小时进食窗口内摄入。LCD组遵循根据其基线能量需求定制的热量赤字饮食。
基线和干预后评估包括体格测量（体重、BMI）、生化谱型（血脂谱、血糖指数）、肝酶（ALT、AST）、通过瞬时弹性成像评估的肝脂肪变性和纤维化（测量脂肪变性的受控衰减参数CAP，单位为dB/m；纤维化的肝硬度LSM，单位为kPa）以及炎症和氧化应激生物标志物。
主要发现
两种饮食干预均显著改善了体格参数并降低了肝酶水平，表明肝功能和代谢状态得到改善。然而，在IF组和LCD组之间这些改善的程度没有显著差异。
值得注意的是，LCD组在肝脂肪变性方面经历了显著更大的减少，平均下降-52.40 dB/m，而IF组为-44.63 dB/m（P < 0.001）。相应地，LCD组的肝纤维化显著减少（-0.74 kPa），而IF组无明显变化（-0.004 kPa；P = 0.01）。
关于血脂谱，LCD组的血清甘油三酯显著下降24.08 mg/dL，而IF组则增加了11.22 mg/dL（P = 0.02）。其他血脂参数在两组之间没有显著变化。
重要的是，IF和LCD均未产生统计学上显著的炎症标志物或氧化应激指数的改善，这表明在10个月的干预期内，适度的代谢和肝益处并未显著调节系统性炎症或氧化损伤。
专家评论
这项随机对照试验强化了饮食调整在MAFLD管理中的益处，但强调了不同方法在有效性上的细微差异。低热量饮食在减少肝脂肪变性和纤维化方面的优越表现表明，持续的热量限制可能比单纯的时间限制喂养带来更深刻的肝益处。
可能的机制解释包括更一致的能量赤字和底物可用性对脂质代谢途径的影响。IF组甘油三酯意外增加可能反映了脂质动员的改变或补偿性代谢反应，需要进一步研究。
炎症和氧化应激标志物无显著变化可能反映了相对较短的干预时间，或者表明仅靠饮食不足以强有力地调节这些复杂的全身过程。未来的研究可以探索针对炎症的辅助干预措施，结合饮食变化。
该研究的优势包括其随机对照设计、使用客观的肝脏影像学模态和全面的生化谱型。局限性包括样本量较小、单盲设计以及缺乏长期随访以评估持续效果或临床终点，如纤维化进展或肝相关发病率。
结论
间歇性禁食和低热量饮食在代谢相关脂肪肝病（MAFLD）患者中均提供了有意义的代谢和肝参数改善。然而，低热量饮食在减少肝脂肪积累和纤维化以及改善血清甘油三酯方面表现出更优效果。这些发现强调了MAFLD饮食治疗的复杂性，并强调需要考虑患者偏好、代谢状态和疾病严重程度的个性化营养策略。
临床医生应将这些见解整合到综合管理计划中，结合饮食建议、体力活动和必要时的药物治疗。进一步的大规模、长期试验是必要的，以完善饮食建议并探讨影响MAFLD中多样化代谢结果的机制。
参考文献
Karimi M, Akhgarjand C, Houjaghani H, Nejad MM, Sohrabpour AA, Poustchi H, Mohammadi H, Chamari M, Imani H. 间歇性禁食饮食与低热量饮食对代谢相关脂肪肝病（MAFLD）患者炎症、血脂谱、血糖指数和肝纤维化的影响：一项随机对照试验。Clin Ther. 2025年4月；47(4)：e9-e16。doi: 10.1016/j.clinthera.2025.01.007。Epub 2025年2月5日。PMID: 39915199。