探索多种维生素和矿物质补充剂对肠道微生物组的影响

人体肠道微生物组在健康中起着关键作用，通过其代谢膳食成分的能力、影响免疫反应和合成重要代谢物。肠道微生物组组成和功能的变化与从胃肠道疾病到代谢综合征的各种疾病有关。虽然临床前模型表明，维生素和矿物质会影响肠道微生物群落结构和活性，但来自良好控制的人类试验的证据仍然有限。大多数现有的人类研究采用超生理剂量的微量营养素补充剂，这可能不反映日常的营养实践。了解常规多种维生素/矿物质（MVMM）补充剂如何影响健康成人的肠道微生物组，可以提供关于宿主-微生物相互作用的营养调节以及对健康维护和疾病预防的潜在影响的见解。

研究设计

这项研究是一项随机、对照、交叉试验，招募了28名健康成年人，主要是女性（68%），平均年龄为33岁（标准差13）。参与者经历了两个为期10天的干预期，中间间隔15天的洗脱期。在一个干预期内，他们接受了基于英国膳食建议的23种微量营养素配制的MVMM补充剂；在对照期内，没有进行任何补充。饮食摄入被仔细记录并在各期之间复制，以隔离补充剂的效果。通过16S rRNA基因测序分析粪便样本的微生物组变化。微生物代谢物分析包括质子核磁共振（1H NMR）光谱法进行全局代谢组评估、气相色谱法测定短链脂肪酸（SCFAs）和比色法测定硫化物。