Giới thiệu
Các vi chất dinh dưỡng là những khoáng chất mà cơ thể con người cần với lượng rất nhỏ, thường được đo bằng microgam hoặc miligam. Mặc dù số lượng nhỏ, tầm quan trọng của chúng không thể phủ nhận — những yếu tố này là nền tảng của các chức năng sinh lý quan trọng như trao đổi chất, đáp ứng miễn dịch, phát triển và sửa chữa tế bào. Ngoài vai trò quan trọng đối với sức khỏe, nghiên cứu mới nổi lên cho thấy các vi chất dinh dưỡng cũng đã đóng một vai trò quan trọng trong việc định hình cấu trúc di truyền của chúng ta qua quá trình tiến hóa của con người.
Ngày 10 tháng 9 năm 2025, một nghiên cứu mang tính đột phá được công bố trên tạp chí The American Journal of Human Genetics (Cell Press) đã làm sáng tỏ cách các quần thể con người cổ đại trên toàn thế giới đã thích nghi di truyền với sự thay đổi về sự có sẵn các vi chất dinh dưỡng ở từng khu vực — đặc biệt là sắt, canxi, kẽm, selen, iốt, magiê và các chất khác. Nghiên cứu do Jasmin Rees, một nhà nghiên cứu sau tiến sĩ tại Đại học Pennsylvania và cựu nghiên cứu sinh tiến sĩ tại Đại học London, dẫn đầu, đại diện cho phân tích toàn cầu toàn diện đầu tiên điều tra cách nhiều vi chất dinh dưỡng đã thúc đẩy sự thích nghi tiến hóa của con người.
