高超加工食品消费与黑人乳腺癌幸存者死亡率增加有关

背景：解决乳腺癌生存中的种族差异

尽管在筛查和治疗干预方面取得了进展，但美国乳腺癌死亡率的种族差异仍然是一个重大挑战。黑人女性受到的影响尤为严重，即使考虑了临床因素，其死亡率仍比白人女性高出40%。虽然遗传和社会经济因素对这些结果有所贡献，但生活方式因素——尤其是营养——代表了一个关键但未充分研究的干预领域。超加工食品（UPFs），以工业配方含有添加剂、甜味剂和乳化剂为特征，已成为西方饮食的主食。先前的流行病学研究已将高UPF消费与肥胖、心血管疾病和各种癌症的风险增加联系起来。然而，关于UPFs对乳腺癌幸存者预后影响的证据有限，直到现在，还没有研究专门考察这一关系在黑人乳腺癌幸存者队列中的情况。了解这种关联对于制定可能改善这一脆弱人群长期生存的针对性膳食指南至关重要。

研究设计：女性健康圈研究