铁补充与加速衰老：炎症关联及饮食缓解

亮点

– 过量补充铁摄入与通过炎症途径加速表型衰老有关。
– 总铁摄入量与衰老之间存在U形关系，低于阈值时具有保护作用，超过阈值时则有害。
– 饮食中的铁本身不会加速衰老，突显了补充剂引起的铁过载风险。
– 抗炎和富含抗氧化剂的饮食可以抵消铁过载的促衰老效应。
– 炎症介导了因过量补充铁导致的衰老加速的显著部分（15.5%-25.6%）。

研究背景与疾病负担