tính bền vững

Kết hợp Đa dạng Sinh học Thực phẩm, Giảm Chế biến và Chế độ Ăn EAT-Lancet cải thiện Đủ Dinh dưỡng và Giảm Tác động Môi trường: Những nhận xét từ 368.733 Người tham gia EPIC

Tối ưu hóa đa mục tiêu trong nhóm nghiên cứu EPIC cho thấy việc tuân thủ chế độ ăn EAT-Lancet ở mức độ vừa phải, tăng sự phong phú của loài thực vật và thay thế thực phẩm chế biến sâu bằng thực phẩm ít chế biến có thể nâng cao đủ dinh dưỡng