超加工食品

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一项多组学研究揭示，尽管免疫抑制有效，但处于缓解期的克罗恩病患者仍表现出持续的饮食、微生物和代谢异常。这项研究强调了超加工食品和上皮应激在阻止疾病完全清除中的关键作用。

印度的一项集群随机试验表明，基于学校的改变行为干预显著减少了青少年的超加工食品消费，为低收入和中等收入国家的公共卫生策略提供了可扩展的模式。

印度的一项群组随机试验表明，为期6个月的学校行为干预显著减少了青少年每天超加工食品的摄入量超过1000千卡，这为低收入和中等收入国家应对饮食相关非传染性疾病负担提供了可扩展的策略。

在EPIC队列中的多目标优化显示，适度增加对EAT-Lancet饮食的依从性、增加植物物种丰富度以及用最少加工食品替代超加工食品可以提高营养充足性，并减少温室气体排放和土地使用。

在对来自护士健康研究II的29,105名女性进行的前瞻性分析中，较高的超加工食品摄入量与早发性常规结直肠腺瘤的风险增加45%相关，独立于肥胖和其他饮食因素。