重新定义乳糜泻中的麸质阈值：白细胞介素-2作为免疫激活生物标志物的作用
亮点
- 白细胞介素-2 (IL-2) 已成为乳糜泻 (CeD) 中麸质诱导 T 细胞活化的快速、敏感和特异性生物标志物。
- 急性免疫激活在低至 3 毫克的麸质剂量下发生，这远低于目前许多国际食品标签标准所使用的阈值。
- 患者报告的症状在低于 1000 毫克的剂量下不可靠，而 IL-2 水平显示出明显的剂量依赖关系。
- 最近随机对照试验 (RCT) 得出的诱发剂量 (ED) 值为定义安全暴露限值和改进临床试验设计提供了坚实框架。
背景
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