背景
乳糜泻（CeD）是一种由遗传易感个体摄入麸质触发的免疫介导性肠病。它影响全球约1%的人口，尽管许多病例未被诊断。管理的核心是严格的终身无麸质饮食（GFD），这是目前唯一确定的治疗方法。遵循无麸质饮食不仅因为麸质在西方饮食中普遍存在而具有挑战性，还因为患者必须应对社交互动、外出就餐和亲密情况下的意外麸质暴露。
乳糜泻患者特别关注的一个领域——也是临床医生历来缺乏数据来解决的问题——是通过亲密接触（特别是接吻）可能发生的麸质转移。患者经常表达对接吻来自最近食用含麸质食物的伴侣是否会导致足够的麸质引入以引发免疫反应的担忧。这种担忧并非微不足道；即使是微量的麸质也可能触发敏感个体的肠道炎症和症状复发，长期低水平暴露可能导致持续的黏膜损伤，即使表面上遵守了饮食规定。
