Giới thiệu
Chế độ ăn gián đoạn (IF) đã bùng nổ vào văn hóa đại chúng trong thập kỷ qua, trở thành thực hành chế độ ăn ưa chuộng của các doanh nhân công nghệ, người nổi tiếng và thậm chí cả chính trị gia. Ví dụ, cựu Thủ tướng Anh Rishi Sunak đã công khai ủng hộ việc bắt đầu mỗi tuần bằng một khoảng thời gian nhịn ăn kéo dài 36 giờ. Điểm hấp dẫn chính của IF nằm ở lời hứa cải thiện trao đổi chất, khuyến khích sửa chữa tế bào, hỗ trợ giảm cân và có thể kéo dài tuổi thọ. Tuy nhiên, một số chuyên gia dinh dưỡng đã cảnh báo rằng nhịn ăn không phải là giải pháp phù hợp cho mọi người và có thể gây ra rủi ro, đặc biệt là đối với những người có tình trạng sức khỏe tiềm ẩn.
