Giới thiệu: Gánh nặng của bệnh mùa
Cảm lạnh và cúm hàng năm ảnh hưởng đến hàng triệu người trên toàn thế giới, gây ra gánh nặng sức khỏe và kinh tế đáng kể. Chỉ riêng tại Trung Quốc, hàng năm có khoảng 3,4 triệu trường hợp mắc bệnh giống cúm được báo cáo, với ước tính 88.100 ca tử vong do biến chứng liên quan đến cúm mỗi năm (Wang et al., 2025). Người lớn từ 30 đến 50 tuổi thường trải qua hai đến ba lần cảm lạnh mỗi năm, khiến nhiều người thắc mắc: Hệ miễn dịch của chúng ta có đủ mạnh để chống lại những bệnh nhiễm trùng phổ biến này không? Mặc dù có nhiều lựa chọn tăng cường miễn dịch, nhiều người vẫn sử dụng bổ sung đa vitamin-khoáng chất (MVM) hàng ngày. Nghiên cứu gần đây đã đưa những loại bổ sung “truyền thống” này trở lại trung tâm, tiết lộ những phát hiện mới đáng chú ý.
Bằng chứng đột phá từ một nghiên cứu quy mô lớn trong thực tế
Một nghiên cứu tiên phong do các nhà nghiên cứu tại Khoa Dinh dưỡng Lâm sàng, Bệnh viện Y học Trung ương Peking, công bố vào ngày 19 tháng 7 năm 2025 trên tạp chí Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition (APJCN), đã khám phá hiệu quả của MVM trong bối cảnh cộng đồng Trung Quốc. Nghiên cứu hồi cứu, trong thực tế này đã bao gồm 3.415 cư dân cộng đồng từ 18 tỉnh, với 1.549 người tham gia trong nhóm MVM và 1.866 đối chứng. Sau khi cân bằng các yếu tố nhân khẩu học bằng cách sử dụng điểm số cân bằng (PSM), còn lại 1.130 người tham gia trong mỗi nhóm.
Nghiên cứu đánh giá cách bổ sung MVM hàng ngày ảnh hưởng đến tần suất và mức độ nghiêm trọng của các trường hợp nhiễm đường hô hấp trên cấp tính (AURIs), bao gồm cảm lạnh thông thường và cúm. Đáng chú ý, nhóm MVM cho thấy tỷ lệ nhiễm thấp hơn đáng kể (31,7%) so với nhóm đối chứng (44,8%), giảm 42,8% (P<0,001). Hiệu ứng bảo vệ mạnh nhất ở người từ 45 tuổi trở lên (OR=0,407, P<0,001).
Giảm nhẹ tám triệu chứng chính của cảm lạnh và cúm
Bên cạnh việc giảm nguy cơ nhiễm trùng, bổ sung MVM còn giảm đáng kể các triệu chứng liên quan đến cảm lạnh và cúm. Nghiên cứu báo cáo rằng những người dùng MVM gặp phải các triệu chứng nhẹ hơn như nghẹt mũi, đau họng, đau đầu, tiêu chảy, hắt hơi, đau cơ, ho và mệt mỏi so với nhóm đối chứng. Phân tích thống kê cho thấy tỷ lệ các triệu chứng nhẹ hơn so với nghiêm trọng cao hơn đáng kể trong nhóm MVM, chỉ ra sự giảm tổng thể về mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng (Wang et al., 2025).
Nhận xét về việc tăng cường chức năng miễn dịch
Quan trọng hơn, những người tham gia thường xuyên dùng MVM có điểm số Khảo sát Tình trạng Miễn dịch (ISQ) cao hơn, với 95,9% đạt ≥6, so với 90,7% trong nhóm đối chứng (OR=1,79, P<0,001). Điều này cho thấy MVM có thể tăng cường khả năng sẵn sàng của hệ miễn dịch, đặt hệ miễn dịch trong tình trạng "chuẩn bị" tốt hơn để chống lại tác nhân gây bệnh.
Vai trò của vi chất dinh dưỡng trong phòng thủ miễn dịch
Hệ miễn dịch của chúng ta triển khai ba lớp phòng thủ chống lại tác nhân gây bệnh:
1. Rào cản vật lý và hóa học: Da, niêm mạc và các tiết dịch ngăn chặn sự xâm nhập của tác nhân gây bệnh. Vitamin A, D, C, B6, B9, B12 và các khoáng chất như kẽm và sắt rất quan trọng để duy trì các rào cản này.
2. Miễn dịch bẩm sinh (không đặc hiệu): Trong vòng vài giờ sau khi tác nhân gây bệnh xâm nhập, các tế bào miễn dịch bẩm sinh như đại thực bào và tế bào tiêu diệt tự nhiên (NK) phản ứng. Vitamin A, C, D, E, B và các khoáng chất như kẽm, selen, đồng và magiê hỗ trợ sự phân chia tế bào miễn dịch, giảm stress oxi hóa và kiểm soát viêm.
3. Miễn dịch thích ứng (đặc hiệu): Một vài ngày sau khi nhiễm, các tế bào bạch huyết cầu Dendritic trình diện kháng nguyên cho tế bào T và B lymphocyte để tạo ra phản ứng miễn dịch có mục tiêu. Bộ sưu tập các vitamin và khoáng chất tương tự hỗ trợ sản xuất kháng thể hiệu quả và miễn dịch tế bào (Gombart et al., 2020).
Hỗ trợ quốc tế cho lợi ích miễn dịch của MVM
Nghiên cứu này của Trung Quốc bổ sung cho bằng chứng quốc tế. Trong đại dịch COVID-19, các nghiên cứu quan sát từ Anh, Hoa Kỳ và Thụy Điển bao gồm hơn 445.000 người tham gia đã tiết lộ rằng việc bổ sung đa vitamin thường xuyên có thể giảm nguy cơ nhiễm SARS-CoV-2 từ 12-22% (Louca et al., 2021).
Nghiên cứu bổ sung cho thấy rằng bổ sung MVM cải thiện các chỉ số miễn dịch ở các nhóm dân số đa dạng, bao gồm người già và bệnh nhân mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường tuýp 2, tăng cường cả miễn dịch thể dịch và miễn dịch tế bào (Henan CDC, 2006; PLA General Hospital, 2010).
Ý nghĩa thực tế: Tích hợp MVM vào thói quen chăm sóc sức khỏe hàng ngày
Dựa trên các kết quả này, bổ sung đa vitamin-khoáng chất có thể coi là một phương pháp thực tế để hỗ trợ sức đề kháng của hệ miễn dịch chống lại các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp thông thường. Nghiên cứu sử dụng một sản phẩm chuẩn (Viên đa vitamin 29/29-II, được bán dưới thương hiệu Centrum/Silver Centrum bởi Heilong), đảm bảo liều lượng và chất lượng dinh dưỡng nhất quán.
Các nhà cung cấp dịch vụ y tế có thể tư vấn cho người lớn, đặc biệt là những người trên 45 tuổi hoặc có nguy cơ cao mắc các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp, về lợi ích của việc bổ sung MVM hàng ngày và đều đặn cùng với chế độ ăn uống cân đối và các biện pháp lối sống phù hợp như tập luyện đều đặn và bỏ thuốc lá.
Kịch bản trường hợp: Hành trình của John để giảm ít cảm lạnh hơn
John, một nhân viên văn phòng 52 tuổi ở Chicago, thường mắc nhiều lần cảm lạnh mỗi mùa đông. Sau khi nghe về bằng chứng gần đây về đa vitamin, anh bắt đầu bổ sung một loại MVM chuẩn hàng ngày và cải thiện chế độ ăn uống và tập luyện. Trong năm tiếp theo, John ít mắc các bệnh nhiễm trùng hơn và có các triệu chứng nhẹ hơn khi bị ốm. Nhà cung cấp dịch vụ y tế của anh tán thành cách tiếp cận chủ động này là một chiến lược tiết kiệm, có bằng chứng để tăng cường sức khỏe miễn dịch.
Kết luận
Nghiên cứu trong thực tế mang tính đột phá này từ Trung Quốc cung cấp bằng chứng thuyết phục rằng việc bổ sung đa vitamin-khoáng chất thường xuyên có thể giảm đáng kể tần suất và mức độ nghiêm trọng của các trường hợp nhiễm đường hô hấp cấp tính, đặc biệt là ở người trung niên và cao tuổi. Những phát hiện này khẳng định vai trò nền tảng của vi chất dinh dưỡng trong phòng thủ miễn dịch và cung cấp một chiến lược thực tế, tiết kiệm chi phí để cải thiện sức khỏe cộng đồng.
Nghiên cứu tiếp theo nên tập trung vào việc tối ưu hóa công thức và hiểu các phản ứng cá nhân đối với bổ sung để hỗ trợ miễn dịch một cách tùy chỉnh.
Tham khảo
1. Wang F, et al. Multivitamin-mineral supplementation prevents acute upper respiratory tract infections. Asia Pac J Clin Nutr. 2025;34(4):596-609. https://apjcn.qdu.edu.cn/34_4_596.pdf
2. Gombart AF, et al. A Review of Micronutrients and the Immune System–Working in Harmony to Reduce the Risk of Infection. Nutrients. 2020 Jan 16;12(1):236.
3. Louca P, et al. Modest protective effect of daily multivitamin use against SARS-CoV-2 infection: observational evidence. BMJ Nutr Prev Health. 2021 Apr 19;4(1):149-157.
4. Henan CDC. Nutrition and immune status changes after supplementation of multiple nutrients in elderly. J Nutr. 2006.
5. PLA General Hospital Nutrition Department. Effects of micronutrient supplementation on immune indicators in type 2 diabetes. J Nutr. 2010.
6. Fudan University Public Health. Effect of micronutrient supplementation on NK cell activity and immune aging. Environ Occup Med. 2004.