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全粒穀物摂取と心血管代謝リスク：ランダム化比較試験のメタ解析からのエビデンス
By MedXY|2026年9月24日
全粒穀物の摂取量が多いほど、心血管代謝リスク因子は一貫して改善し、最適な利益は1日60～100 gで得られる。エビデンスは、脂肪蓄積、血中脂質、炎症、血糖、血圧の低下を示しており、全粒穀物が心血管代謝の健康を支える重要な食事戦略であることを裏付けている。
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全粒穀物の摂取量が多いほど、心血管代謝リスク因子は一貫して改善し、最適な利益は1日60～100 gで得られる。エビデンスは、脂肪蓄積、血中脂質、炎症、血糖、血圧の低下を示しており、全粒穀物が心血管代謝の健康を支える重要な食事戦略であることを裏付けている。
87件のランダム化試験を対象としたこのメタ解析では、全粒穀物の摂取量を増やすことで、体重、コレステロール、血圧などの心代謝リスク因子が改善し、とくに1日60～100 gの摂取で利益が大きいことが示された。