微量栄養素

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英国の食事データの大規模分析により、EAT-Lancetのプラネタリーヘルス・ダイエットに準拠することで、鉄、亜鉛、カルシウムなどの重要な微量栄養素の摂取量が大幅に向上することが明らかになりました。持続可能な食生活パターンが栄養障害を引き起こすという懸念は否定されました。

最近の研究は、鉄、カルシウム、亜鉛などの重要な微量栄養素が、世界的に人口の環境栄養素の利用可能性に応じて遺伝的適応を駆動することで、人間の進化にどのように影響を与えたかを明らかにしています。

MADDYスタディは、微量栄養素補給がADHD児の腸内微生物多様性と構成を変化させ、有益な酪酸産生細菌を増加させる可能性があることを示しました。これにより、行動改善のメカニズムが明らかになる可能性があります。