公衆衛生2型糖尿病コホート研究
フランス大規模コホートで食品着色添加物と2型糖尿病リスク上昇の関連が判明
By MedXY|2026年6月6日
フランスの大規模コホート研究で、複数の食品着色添加物への曝露増加が2型糖尿病発症率の上昇と関連していることが示された。さらなる研究と、一部添加物の再評価の必要性が示唆されている。
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フランスの大規模コホート研究で、複数の食品着色添加物への曝露増加が2型糖尿病発症率の上昇と関連していることが示された。さらなる研究と、一部添加物の再評価の必要性が示唆されている。
10万人以上の参加者を対象とした大規模な前向き研究で、ソルベート、ニトライド、ナイトリートなどの特定の食品防腐剤の摂取量と、全がん、乳がん、前立腺がんのリスク増加との有意な関連が確認されました。規制の再評価が必要であることを示唆しています。