背景
非アルコール性脂肪肝疾患（NAFLD）は、アルコール摂取に関連しない肝細胞内の過剰な脂肪蓄積を特徴とする一般的な肝疾患です。進行性の肝硬変、肝不全、心血管リスクの増加などの重大な合併症と関連しています。NAFLDの管理は困難ですが、食事繊維の摂取量を増やすことが肝臓の健康と代謝結果を改善する有望なアプローチとして注目されています。キトサンは、甲殻類の外骨格に含まれるキチンから得られる天然の食事繊維で、体重管理や脂質代謝に役立つと提案されています。本研究では、キトサン補給がNAFLDと診断された成人の肝機能、肝脂肪症の予測因子、代謝指標に及ぼす影響を評価することを目的としました。
