ブラックカレントアントシアニンが食後血管機能と血小板反応性を改善：急性クロスオーバー試験で有益な代謝物質の関連性を示す

ハイライト

– 高脂肪食の後に、200 mLのブラックカレント飲料（約711 mgアントシアニン）を摂取した健康な中年成人では、対照プラセボと比較して6時間後の累積流動媒介入性拡張（FMD）が改善しました。

– この飲料は、体外でのADPおよびコラーゲン誘発血小板凝集を減少させ、食後の血漿インターロイキン-8（IL-8）の上昇を抑制しました。ヒッパル酸、イソバニル酸、イソフェルラ酸グルクロン酸エステルなどの特定の血漿フェノール代謝物質がこれらの効果と独立して関連していました。